Optimizacija svakog mlečnog procesa
Sveobuhvatan asortiman inovativnih higijenskih komponenti kompanije Alfa Laval ključni su gradivni blokovi u procesima proizvodnje mlećnih proizvoda. Procesi istaknuti na ovim stranicama važni su za primene u mlečnim proizvodima.
Prijem mleka
Zahtevajte duže vreme rada i efikasnost. To znači komponente visoke pouzdanosti, lakog servisiranja i operativne i energetske efikasnosti.
Skladištenje mleka
Povećanje produktivnosti uz nežno rukovanje sirovim mlekom je ključno tokom skladištenja mleka. Naše higijenske komponente mogu osigurati optimalno i pouzdano rukovanje tečnostima što može rezultirati značajnim uštedama i povećanjem efikasnosti.
Mešanje (Rešenje za mešalice)
Precizno i ujednačeno mešanje je neophodno u mnogim primenama, doprinoseći efikasnom procesu i visokokvalitetnom krajnjem proizvodu. Optimalni rezultati zahtevaju ravnotežu između snage, kontrole i fleksibilnosti. Korišćenjem Alfa Laval mešalice sa specijalno razvijenim EnSaFerm impelerima za upotrebu u fermentaciji, smanjite potrošnju energije i apsorpciju toplote vašeg proizvoda.
Mešanje i umešavanje (Rešenje za rotacionu mlaznu mešalicu)
Precizno i ujednačeno mešanje i umešavanje je neophodno u mnogim primenama, doprinoseći efikasnom procesu i visokokvalitetnom krajnjem proizvodu. Optimalni rezultati zahtevaju ravnotežu između snage, kontrole i fleksibilnosti. Korišćenje Alfa Laval rotacione mlazne mešalice radikalno povećava efikasnost u primenama kod aromatizovanog, obogaćenog i rekombinovanog mleka, šlaga na bazi biljnog ulja, mlečnog praha i emulgatora.
Pasterizacija
Procesi pasterizacije zahtevaju visok nivo bezbednosti, higijene i kontrole procesa. Pasterizacija mleka je vitalni proces, a usaglašenost sa relevantnim propisima i standardima je od suštinskog značaja. Nakon UHT tretmana, moraju se održavati aseptični uslovi. Kvalitet komponenti je ključan, a dobra kontrola protoka i pouzdani i efikasni izmenjivači toplote igraju važnu ulogu.
Fermentacija
Izvlačenje maksimuma iz sirovina je neophodno u proizvodnji proizvoda sa kulturama i svežih i sušenih sireva. Važna pitanja uključuju postizanje maksimalne efikasnosti u kontinuiranom doziranju i održavanje higijenskih uslova obrade.
Skladište pufera
Alfa Laval-ov sveobuhvatan asortiman inovativnih higijenskih komponenti ključni su gradivni blokovi u procesima mlečne proizvodnje. Tokom skladištenja pufera, optimizacija je ključna. Naša stalna misija je da obezbedimo higijenske uslove i optimizujemo vašu proizvodnju mlečnih proizvoda.
Separacija
Naše membrane za ultrafiltraciju, nanofiltraciju i reverznu osmozu daju odlične prinose u pred-koncentraciji i prečišćavanju proteina pre isparavanja i sušenja.
Koncentracija
Smanjenje otpada i emisija je suštinski aspekt procesa koncentracije. Postizanje dobre radne ekonomičnosti zahteva kontrolu nad potrošnjom energije komponenti.
Čišćenje na mestu
Kvalitet CIP-a je od suštinskog značaja u industriji mleka. Efikasnost je ključ, kako u smislu rezultata čišćenja tako i u pogledu ekonomičnosti. CIP ekonomičnost diktiraju troškovi i vreme. Smanjenje otpada je kritično; potrebna je pravilno konfigurisana i efikasna oprema za čišćenje, pumpanje i grejanje da bi tečnost za čišćenje pravilno delovala na površinama.