Hladnjak za kvasac
Alfa Laval hladnjak za kvasac je unapred sastavljeni modul koji nudi pivarama kompaktnu, lako prilagodljivu jedinicu koja obezbeđuje nežno i brzo hlađenje koje je od suštinskog značaja za pravljenje piva vrhunskog kvaliteta. Sistem za hlađenje kvasca je u potpunosti u skladu sa propisima prehrambene industrije. To znači da su sve komponente sistema u kontaktu sa procesnim tečnostima izrađene od nerđajućeg čelika sa zaptivkama otpornim na toplotu.
Pouzdano hlađenje kvasca u kompaktnom formatu
- Kompaktan i sanitarni dizajn smanjuje otisak na minimum
- Brzo i lako se održava zahvaljujući pločastom izmenjivaču toplote sistema za hlađenje kvasca sa lako servisirajućim Clip-On zaptivkama
- Prekidač sanitarnog protoka odmah zaustavlja proces hlađenja ako se protok kvasca zaustavi kako bi se sprečilo zamrzavanje i produžilo vreme rada
- Dolazi unapred montiran na klizač i fabrički je testiran pre isporuke
- Dizajniran za CIP i sterilizaciju za lak i besprekoran rad i smanjeno vreme zastoja
Alfa Laval-ov hladnjak za kvasac, zajedno sa mnoštvom dobro dokazane opreme za upravljanje kvascem, pruža isplativa rešenja za vašu pivaru. Pored sistema za hlađenje kvasca, iskusni Alfa Laval tim stručnjaka za pivarstvo može vam pomoći u svemu, od propagacije kvasca do skladištenja, od povrata piva od kvasca prethodne fermentacije do rukovanja otpadnim kvascem.
Kako radi
Proces hlađenja kvasca
Kvasac se hladi protivstrujno cirkulišućom rashladnom tečnošću. Unutrašnja pumpa za recirkulaciju rashladne tečnosti je uključena kada to zahteva primena. Ovo pomaže da se obezbedi najmanja moguća temperaturna razlika između rashladne tečnosti i kvasca u svakom trenutku.
Svaka smetnja u protoku kvasca detektuje se prekidačem sanitarnog protoka, a hlađenje se odmah zaustavlja.
Sistem upravljanja
Hladnjak za kvasac se isporučuje sa PID kontrolerom za kontrolu rada hlađenja. Kao opcija, može se isporučiti sa PLC-om. Prikazani relevantni podaci o procesu uključuju temperaturu kvasca i protok kvasca (kada je predajnik protoka uključen u obim snabdevanja).
Usluge
Usluge za prehrambene sisteme
Usluge Alfa Laval za prehrambene sisteme pomažu u poboljšanju učinka vaših prehrambenih sistema maksimiziranjem učinka vaših procesa. Ovo vam omogućava:
- Da neprestano poboljšavate svoje poslovanje kako biste održali konkurentsku prednost
- Da se fokusirate na vreme rada bez kvarova, optimizaciju i dostupnost
- Da maksimalno povećate povraćaj ulaganja tokom životnog ciklusa vaših prehrambenih sistema