Proizvodnja piva sa većom higijenom i nižim operativnim troškovima?

Kako povećati nivo higijene? Kako maksimizirati energetsku efikasnost procesa? Kako smanjiti potrošnju vode i sredstava za čišćenje? Kako optimizovati troškove održavanja? Sva ova pitanja su na dnevnom redu za proizvođače u sektoru pivarstva, kao i za prehrambenu industriju u celini. A njihov odgovor daje Alfa Laval svojom higijenskom linijom pločastih izmenjivača toplote, čiji su deo modeli H4 i H8.

Naš asortiman vrhunskih izmenjivača toplote, dizajniranih posebno za higijenske primene, omogućava optimizaciju higijene i energetske efikasnosti i podizanje ukupnog standarda proizvodnih procesa kroz niz inovativnih funkcija

Grejanje i hlađenje u proizvodnji piva, i ne samo to, ključni su za ukupnu energetsku efikasnost, kontinuitet procesa i bezbednost. Zbog toga Alfa Laval, kompanija koja razvija i proizvodi proizvode za prenos toplote, separaciju i rukovanje tečnostima, pruža tržištu mogućnost optimalnog korišćenja resursa bez ugrožavanja higijene putem svojih higijenskih pločastih izmenjivača toplote.  

Optimizovana raspodela protoka i glatka ploča modela H4 i H8 poboljšavaju performanse prenosa toplote, povećavajući energetsku efikasnost do 15%. Pored toga, pad pritiska se smanjuje do 10% bez ugrožavanja performansi izmenjivača toplote. Pored toga, smanjuje se količina potrebne vode i sredstava za čišćenje. U proseku se za proizvodnju izmenjivača toplote koristi 10% manje čelika u poređenju sa prethodnim modelima, što smanjuje emisije ugljen-dioksida (CO2) koje se oslobađaju u proizvodnji proizvoda. Time se takođe smanjuje ekološki otisak higijenskih primena u proizvodnji piva, hrane i farmaceutskih proizvoda.

Glavne prednosti Alfa Laval higijenskih pločastih izmenjivača toplote su: 

• Poboljšana bezbednost proizvoda zahvaljujući jedinstvenim dizajnerskim karakteristikama ploča i spojeva; 
• Odlična sposobnost čišćenja zahvaljujući inovativnom dizajnu ploče za poboljšanu higijenu; 
• Duže vreme rada između ciklusa čišćenja zbog optimizovane distribucije medija; 
• Visoka efikasnost razmene toplote koja minimizira korišćenje energije i materijala; 
• Pojednostavljeno održavanje sa lakim pristupom i zaptivkom ClipGrip™ 

Sve ovo je moguće zahvaljujući sledećim tehnologijama: 

• SmoothPort™: sprečava naslage i maksimizira mogućnost čišćenja i odvodnjavanja; 
• Equiflow™: optimizuje protok tečnosti, omogućavajući ravnomernu toplotnu obradu uz minimalnu kontaminaciju; 
• CleanChannel™: olakšava uklanjanje čestica tokom čišćenja, obezbeđujući izuzetno visoke higijenske standarde. 

Princip rada higijenskih pločastih izmenjivača toplote kompanije Alfa Laval 

Prostor između ploča izmenjivača toplote formira kanale, sa ulazima na vrhu i dnu ploče koji omogućavaju da dva različita medija prođu kroz različite kanale. Vrući mediji koji teku u jednom kanalu prenose toplotu kroz tanke ploče na hladne medije u drugom kanalu. Na ovaj način, rezultirajući kontraprotok omogućava postizanje najveće efikasnosti razmene toplote.

Jedinice omogućavaju kombinovanje nekoliko higijenskih izmenjivača toplote u istom okviru pomoću spojnih ploča za određene korake procesa, kao što je pasterizacija. To omogućava kreiranje dodatnih sekcija i, ako je potreban redizajn, zamena ulaza i izlaza ovih priključnih ploča je brza i jednostavna.  

Pločasti izmenjivači toplote H4 i H8 proizvedeni su u skladu sa sanitarnim standardom 3A, a zaptivke su u skladu sa propisima FDA (Uprava za hranu i lekove) (n.d. US Food and Drug Administration) i China GB (n.d. China National Standards).