Using Alfa Laval Toftejorg Rotary Spray heads increases efficiency

Llandyrnog mlekara prerađuje 1 milion litara mleka svakodnevno, 365 dana u godini kako bi održala svoju proizvodnju tvrdih sireva kao što su Čedar, Double Gloucester i Crveni Leicester. 20,000 tona sira izađe iz fabrike svake godine ka supermarketima i malim prodavnicama širom UK. Sirovo mleko se skladišti u šest silosa kapaciteta 160,000 litara, koji se čiste na redovnoj osnovi. CIP (čišćenje na licu mesta) rutina u mlekari obuhvata pred-ispiranje korišćenjem vode koja je korišćena za konačno ispiranje, vruće pranje sa 1% kaustičnim rastvorom, međupranje svežom vodom i sredstvom za sterilisanje, praćeno konačnim pranjem pitkom vodom. Za to je svakodnevno potrebno 400,000 litara vode koja se crpe iz sopstvenih bunara mlekare.

Statične prskajuće kugle koje troše velike količine vode i energije

The CIP regime was originally devised for fixed spray balls which were installed at the same time as the raw milk silos in 1974. As Brian Emmerson, Llandyrnog’s Chief Engineer puts it: “They were nowhere near as efficient as we wanted and quite wasteful of water and energy.”

CIP režim je prvobitno bio projektovan za fiksne prskajuće kugle koje su instalirane u isto vreme kao i silosi za sirovo mleko 1974. godine. Kako je to Brian Emmerson, glavni inženjer u Llandyrnog, rekao: „Nisu bile ni približno tako efikasne kako bismo mi želeli, i predstavljale su poprilično razbacivanje vode i energije“.

Fiksne prskajuće kugle su preplavljivale unutrašnje zidove velikim količinama vode. Uz to što su bile veliki potrošači vode i energije, na mestima gde voda nije uspela da spere nataloženi proizvod ostale su mrlje. Takođe su izlagale velikom opterećenju pumpu CIP sistema, uz neophodnost zaustavljanja i pokretanja između faza čišćenja kako bi se rezervoari ispraznili

Investicija za budućnost

Llandyrnog je investirala više od 3 miliona funti u mlekaru od 2004. godine. Kao deo programa unapređenja, preispitali su svoj celokupni raspored skladištenja sirovog mleka i odlučili da je za CIP operaciju potrebna nadogradnja. Najpre su testirali jednu Alfa Laval Toftejorg Sani Mega rotacionu glavu i postigli su tako odlične rezultate da su brzo instalirali istu opremu u preostalih pet silosa.

Odlične performanse, kontrolisana preciznost

Za razliku od načina rada prskajućih kugli, Toftejorg Sani Mega glave kompanije Alfa Laval obavljaju čišćenje jakim mlazevima i visokim nivoima turbulencije prema unapred utvrđenom obrascu. One ribaju unutrašnje zidove silosa mlazevima koji proizvode vrtložno dejstvo kada dođu do odvoda na dnu. Samo medij za čišćenje se koristi za pokretanje unutrašnje turbine i sistema prenosa do niskih brzina (5 obrtaja u minutu) što omogućuje veoma precizno upravljanje procesom čišćenja.

Dinamičke mašine daju impresivne rezultate

Prema Brian Emmerson-u, Llandyrnog mlekara je uspela da postigne optimalnu efikasnost čišćenja veoma brzo kada je podesila Alfa Laval Sani Mega glave na pravilan način. „Kada je sistem pravilno konfigurisan videli smo razliku. Za početak, primetili smo da je faza pred-ispiranja prešla od mutne do bistre mnogo brže nego ranije, ukazujući na to da se troši mnogo manje vode. Zatim, isto se desilo sa kaustičnom fazom i među-ispiranjem, i tako dalje. U suštini to je bio kumulativni proces sa dobrim smanjenjem upotrebe hemikalija i vode u svakoj fazi CIP ciklusa koji je rezultovao manjom potrošnjom energije i vode i većom efikasnošću čišćenja“.

U suštini to je bio kumulativni proces sa solidnim smanjenjem upotrebe hemikalija i vode."

U stvari Alfa Laval Sani Mega glave su brzo uštedele dovoljno energije, vremena i vode da isplate početnu investiciju. Vremena čišćenja su bila smanjena sa prosečnih 43 minuta na 28 minuta po silosu. Podjednako važno, standardi čistoće su takođe slično unapređeni.

Rezultati standardnih test procedura kao što su Ukupni održivi broj (Total Viable Count –TVC) i druge sada pokazuju mnogo viši nivo higijene dok su neočišćeni delovi potpuno eliminisani.